Griekse garides (garnalen) saganaki

Tot een paar jaar geleden ging ik elk jaar samen met mijn ouders ergens in Griekenland op vakantie. We houden echt van Griekenland en ook zeker van de Griekse keuken en een van mijn lievelingsgerechten is garides saganaki. Dit is een heerlijk gerecht van garnalen in tomatensaus met groenten, kruiden en heerlijke gebakken Griekse feta, oftewel de saganaki. Ik heb het daarna op meerdere manieren thuis proberen te maken en het recept dat ik met jullie ga delen is nu al een lange tijd mijn beste garides saganaki. Het is echt heerlijk met lekker vers brood erbij om er in te dippen, zoals Turks brood, en zo serveer ik het dan eigenlijk ook altijd.

Romige pompoensoep

Ik houd zo erg van soepjes en zeker tijdens deze koude en regenachtige dagen. Pompoensoep is denk ik wel mijn favoriete soep te noemen en ik kan hier dan ook altijd intens van genieten. Daarbij is de lekkere dikke soep zeer vullend en dus een prima avondmaal! Zonder verse peterselie vind ik pompoensoep niet compleet dus zorg er zeker voor dat je dit er lekker royaal overheen strooit, heerlijk.

Romige broccolisoep met Hollandse garnalen

Ja ja, kom ik weer aan met broccoli, maar ik had het toevallig weer in huis! Van soep krijg ik niet genoeg en zeker niet in de herfst en winter. En ook al is het tot nu een hele zachte winter, met soepjes maak je me eigenlijk altijd blij. Zo ook met deze supersimpele broccolisoep gecombineerd met heerlijke Hollandse garnaaltjes. Hartstikke lekker, gezond en heel simpel en snel om te maken!