Lamsburgers met aïoli en geroosterde puntpaprika

Zoals ondertussen wel duidelijk is kan ik echt geen genoeg krijgen van burgers. Zo'n anderhalve week geleden heb ik dan ook deze lamsburgers gemaakt met gekruid lamsgehakt, zelfgemaakte aïoli en heerlijke geroosterde puntpaprika. Helaas had ik het ondertussen heel druk met tentamens waardoor ik mijn blog even niet kon bijhouden, maar I'm back met dit lekkere recept!

Dé perfecte hamburger

Ik heb al een hoop verschillende hamburgers gemaakt in mijn leven maar dit is in mijn ogen toch wel echt dé perfecte hamburger. Door het gehakt ongemoeid te laten en het alleen net voor het bakken goed te kruiden blijft het mooi mals en sappig. Het gebakken spek voegt een lekkere crunch en zoute bite toe. Deze burgers zijn al heerlijk met hamburgerbroodjes uit de supermarkt maar zijn natuurlijk nog beter met eigengemaakte brioche hamburgerbroodjes. Brioche brood heeft een vollere smaak vanwege de boter en eieren en maakt deze guilty pleasure compleet. Samen met verse friet en verse mayonaise is het natuurlijk helemaal het einde.