Deze lauwwarme salade met lekkere warme honing en
pijnboompitten dressing is heerlijk als bijgerecht met bijvoorbeeld de
feestdagen. Het ziet er feestelijk uit, het smaakt natuurlijk ook super en het
is niet moeilijk om te maken. Je kunt deze salade met zowel geitenkaas als
blauwschimmelkaas zoals roquefort of gorgonzola maken. Met de blauwschimmelkaas
heeft de salade net iets meer pit en het complementeert alle andere smaken heel
goed. Maar er zijn natuurlijk veel mensen die hier niet van houden. Dan is
zachte geitenkaas een heel goed alternatief. Deze combineert goed met de peer,
bacon en honing. Een tijdje terug heb ik de salade met roquefort gemaakt en dit
keer heb ik hem met geitenkaas gemaakt, bij deze het recept!
