Met de feestdagen wil je vaak toch een iets ander
aardappelgerecht dan de gewone gebakken aardappeltjes. Deze aardappelgratin is
echt superlekker door de al gecarameliseerde zoete uien die veel meer smaak
afgeven dan rauwe ui. Het ziet er ook nog eens mooi uit wanneer je hem aansnijd,
met alle laagjes van heel dun gesneden aardappel. Het is echt niet moeilijk om
te maken, een mandoline is alleen wel heel handig, anders moet je de
aardappelen met de hand in plakjes van een paar mm snijden.
