Pulled pork vind ik zoiets heerlijks en geniaals. Doordat het
zo langzaam gegaard wordt, wordt het vlees zo lekker mals! Vaak wordt pulled
pork gemaakt van bijvoorbeeld een hele varkensschouder, maar ja dat is
natuurlijk niet heel handig voor thuis. Daarom maak ik pulled pork gewoon van
schouderkarbonades. Dat duurt minder lang omdat het niet zo’n grote homp vlees
is en het is makkelijker te gebruiken, maar het smaakt natuurlijk precies
hetzelfde. Het is echt geen moeilijk recept, het neemt alleen heel veel tijd in
beslag. Zeker als je net als ik ook de burger broodjes zelf maakt. Maar,
hoeveel voldoening het je wel niet geeft als je die heerlijke burger voor je
ziet staan, waarvan je echt álles zelf hebt gemaakt en het ook nog eens mega
lekker is, dat is niet te overtreffen. Probeer het dus snel!
